Cocina de Cuba · Occidente / La Habana Arroces
Moros y cristianos
Arroz cocido junto con frijoles negros y sofrito criollo. Acompañamiento esencial de la mesa cubana.
Moros y cristianos- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Cuba · Occidente / La Habana
Preparación
- Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo en aceite 8 minutos.
- Agrega el comino, el orégano y el arroz; revuelve 2 minutos.
- Añade los frijoles y 3.5 tazas de su caldo con agua, el laurel y sal.
- Cocina tapado a fuego bajo 20 minutos.
- Deja reposar 10 minutos y suelta con tenedor.
Consejos
- Algunos agregan tocino al sofrito.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 68 g |
| Grasas | 6 g |
| Fibra | 9 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.