Cocina de Argelia
Foto: Mourad Ben Abdallah · Public domain, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 24
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Vegana
- País
- Argelia
Preparación
- Mezcla la sémola con el aceite frotando con las manos hasta que todos los granos estén impregnados; deja reposar 30 minutos.
- Agrega el agua de azahar mezclada con agua de a poco, sin amasar, hasta formar una masa que se pueda moldear.
- Forma un rollo de 4 cm de grosor, hazle un canal a lo largo, rellénalo con un cordón de pasta de dátil y ciérralo.
- Aplana un poco y corta en rombos de 4 cm.
- Fríe a 170 °C hasta que estén dorados, 4 a 5 minutos.
- Sumérgelos en miel tibia 2 minutos y escúrrelos sobre una rejilla.
Consejos
- También se hornean.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 26 g |
| Grasas | 6 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 20 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.