⏱ 50 min · FácilPasteleríaTarte aux myrtilles ·
Tarte aux myrtilles · 
Francia
4 porc.Vegetariana
Cocina de Francia · Lorena (Commercy) Pastelería
Madeleines
Pequeños bizcochos en forma de concha, con mantequilla y limón, que se hornean en un molde especial y se comen tibios.
Foto: myself (Bernard Leprêtre) · CC BY-SA 2.5, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 12 min
- Porciones
- 16
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Francia · Lorena (Commercy)
Preparación
- Bate huevos y azúcar hasta que espesen.
- Incorpora la harina con los polvos y la ralladura.
- Agrega la mantequilla derretida tibia.
- Refrigera la masa 1 hora.
- Llena moldes de madeleine engrasados hasta tres cuartos.
- Hornea a 200 °C 10 a 12 minutos.
Fuente: Wikipedia · Madeleine
Consejos
- El reposo en frío ayuda a formar la «joroba» característica.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 6 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 50 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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