⏱ 55 min · FácilPlatos al hornoToad in the hole ·
Toad in the hole · 
Inglaterra
4 porc.
Inicio › Países › Inglaterra
Cocina de Inglaterra · Lancashire Platos al horno
Lancashire hotpot
Guiso de cordero con cebolla cocido lentamente bajo una capa de papas en rodajas que se doran al horno: un plato clásico de Lancashire.
Foto: Mike Fleming · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 2 h 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Inglaterra · Lancashire
Preparación
- Precalienta el horno a 160 °C.
- Pasa el cordero por harina, sazónalo y dóralo en una sartén.
- En una fuente profunda pon capas de cordero, cebolla y tomillo.
- Vierte el caldo con la salsa inglesa y cubre con las rodajas de papa, superpuestas.
- Pincela con mantequilla derretida, tapa y hornea 2 horas.
- Destapa y hornea 30 minutos más a 200 °C hasta dorar las papas.
Fuente: Wikipedia · Lancashire hotpot
Consejos
- Con riñones de cordero en el fondo se vuelve más tradicional.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 540 kcal |
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Grasas | 26 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 480 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
También te puede gustar
Ver todas →⏱ 55 min · Fácil