Cocina de Alemania · Baviera
Foto: · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegana, Sin gluten
- País
- Alemania · Baviera
Preparación
- Quita las hojas externas de la col, córtala en 4 y retira el tronco; córtala muy fina.
- Espolvorea con sal y amasa con las manos 3 minutos hasta que ablande.
- Mezcla el vinagre, el aceite, el azúcar, el comino y la pimienta.
- Combina la col con la zanahoria, la cebolla y el aliño.
- Deja reposar 1 hora en el refrigerador antes de servir, con tocino crujiente por encima si quieres.
Fuente: Wikipedia · German cuisine
Consejos
- Mejora al día siguiente.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.