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Cocina de Uganda Guisos y estofados

Kikomando

Chapati en tiras con frijoles guisados, la comida barata y contundente de los estudiantes de Kampala.

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Kikomando

Foto: Nalutaaya margret · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
10 min
Cocción
15 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Vegana
País
Uganda

Preparación

  1. Sofríe la cebolla en el aceite 5 minutos.
  2. Agrega el tomate y el curry y cocina 3 minutos.
  3. Incorpora los frijoles con 150 ml de su caldo y cocina 7 minutos hasta espesar.
  4. Corta los chapatis en tiras de 2 cm.
  5. Sirve las tiras cubiertas con los frijoles.

Consejos

  • El nombre viene de las películas de "comandos".

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías520 kcal
Proteínas18 g
Carbohidratos66 g
Grasas20 g
Fibra14 g
Sodio520 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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