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Uganda
2 porc.Vegetariana
Cocina de Uganda Desayunos
Katogo
Desayuno ugandés de matoke guisado con carne o vísceras en salsa de tomate.
Foto: B722N · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Uganda
Preparación
- Dora la carne en el aceite 8 minutos.
- Agrega la cebolla y cocina 5 minutos; suma el tomate y el curry.
- Añade 600 ml de agua y cocina 20 minutos.
- Incorpora los plátanos y cocina 20 minutos más, hasta que estén tiernos y la salsa espese.
- Ajusta la sal, deja reposar 5 minutos fuera del fuego y sirve caliente.
Consejos
- Versión vegetariana con frijoles.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 460 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 60 g |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
