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Cocina de Alemania · Todo el país Frituras

Kartoffelpuffer

Tortitas fritas de papa rallada y cebolla, crujientes por fuera y suaves por dentro, que se comen con puré de manzana.

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Kartoffelpuffer

Foto: Martin van Baal · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Alemania · Todo el país

Preparación

  1. Ralla las papas y la cebolla y escurre bien el líquido.
  2. Mezcla con huevos, harina y sal.
  3. Forma tortitas finas y fríelas en aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
  4. Escurre sobre papel y sirve con puré de manzana.

Fuente: Wikipedia · Kartoffelpuffer

Consejos

  • Exprime muy bien la papa para que queden crujientes.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías330 kcal
Proteínas8 g
Carbohidratos45 g
Grasas14 g
Fibra4 g
Sodio240 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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