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Cocina de India · Punjab Guisos y estofados

Kadhai paneer

Paneer y pimientos en una salsa espesa de tomate y especias tostadas, cocinada en kadhai.

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Kadhai paneer

Foto: Saishalini7 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
India · Punjab

Preparación

  1. Calienta el aceite en una kadhai (o sartén honda) y sofríe la cebolla en cubos 5 minutos.
  2. Agrega la pasta de jengibre y ajo y cocina 1 minuto.
  3. Suma los tomates picados y el kadhai masala; cocina 8 minutos hasta que la salsa se vea aceitosa.
  4. Incorpora los pimientos en tiras y cocina 4 minutos.
  5. Agrega el paneer en cubos y cocina 5 minutos más, revolviendo suavemente.
  6. Termina con cilantro y sirve con roti.

Fuente: Wikipedia · Karahi

Consejos

  • Se cocina a fuego alto para que los pimientos queden crujientes.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías290 kcal
Proteínas15 g
Carbohidratos14 g
Grasas20 g
Fibra4 g
Sodio320 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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