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Cocina de Sint Maarten Panes
Johnny cakes
Panecillos fritos esponjosos del Caribe, que en Sint Maarten se comen en el desayuno con bacalao o queso.
Foto: US Embassy Belize · Public domain, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Sint Maarten
Preparación
- Mezcla la harina, el polvo, el azúcar y 1 cdta de sal.
- Frota la mantequilla con la harina hasta obtener una arena.
- Agrega el agua poco a poco y amasa 3 minutos hasta formar una masa suave; deja reposar 15 minutos.
- Divide en 10 bolas y aplánalas a 1.5 cm.
- Fríelas en aceite a 170 °C 3 a 4 minutos por lado, hasta que estén doradas e infladas.
Consejos
- El nombre vendría de "journey cakes", panes de viaje.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 26 g |
| Grasas | 7 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 220 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.