Cocina de India · Todo el país Postres
Jalebi
Espirales de masa fermentada fritas y bañadas en almíbar de azafrán.
Foto: PallaviKhale · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- India · Todo el país
Preparación
- Mezcla harina, maicena, yogur y agua; fermenta 8 horas.
- Prepara un almíbar con azúcar, agua y azafrán.
- Vierte la masa en espirales en aceite caliente.
- Fríe hasta dorar y sumerge en el almíbar.
Fuente: Wikipedia · Jalebi
Consejos
- Usa una botella con pico para dibujar las espirales.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 240 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| Grasas | 6 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 20 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.