Labneh bil toumSalsasLabneh bil toum ·
Labneh bil toum · Líbano
4 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Líbano · Todo el país Salsas
Hummus
Crema de garbanzos con tahini, limón y ajo, servida con aceite de oliva, pimentón y pan pita.
Foto: Paul Goyette · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Líbano · Todo el país
Preparación
- Pela los garbanzos si quieres un hummus más liso.
- Procesa el tahini con el limón y el ajo 1 minuto hasta que blanquee.
- Agrega los garbanzos, el comino y la sal y procesa.
- Incorpora el agua helada de a poco hasta lograr una crema muy suave.
- Sirve en un plato haciendo un surco, con aceite, pimentón y perejil.
Consejos
- Procesar varios minutos es el secreto de la textura sedosa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 230 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 13 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 300 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
