Cocina de China · Zhejiang / Taiwán Entradas y picoteo
Huevos de té
Huevos duros agrietados y cocidos en té negro, soya y especias, que dejan un patrón marmoleado.
Foto: Dromafoobeno · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- China · Zhejiang / Taiwán
Preparación
- Cuece los huevos 8 minutos y enfría.
- Agrieta las cáscaras con una cuchara.
- Hierve en agua con té, soya, especias y azúcar.
- Cocina a fuego bajo 1 hora y deja reposar en el líquido.
Fuente: Wikipedia · Tea egg
Consejos
- Cuanto más reposan, más color toman.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 80 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Grasas | 5 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 320 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.