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Cocina de Armenia Guisos y estofados

Harisa

Gachas de trigo y pollo cocidas lentamente y batidas, el plato más antiguo de Armenia.

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Harisa

Foto: Ketone16 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
4 h
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Armenia

Preparación

  1. Cocina el pollo en 3 litros de agua 60 minutos y deshilacha.
  2. Agrega el trigo y cocina a fuego mínimo 3 horas, revolviendo.
  3. Incorpora el pollo.
  4. Bate con cuchara de madera hasta que quede homogéneo.
  5. Sirve con mantequilla derretida y comino.

Consejos

  • Recuerda la resistencia de Musa Dagh en 1915.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías380 kcal
Proteínas30 g
Carbohidratos36 g
Grasas12 g
Fibra5 g
Sodio420 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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