Bessara con cominoSopas y cremasBessara con comino ·
Bessara con comino · Marruecos
4 porc.Vegana
Cocina de Marruecos · Todo el país Sopas y cremas
Harira
La sopa con la que se rompe el ayuno en Ramadán: tomate, lentejas, garbanzos, hierbas y especias.
Foto: Miansari66 · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Vegana
- País
- Marruecos · Todo el país
Preparación
- Sofríe la cebolla, el apio y las especias en aceite.
- Agrega el tomate, las lentejas, las hierbas y 2 litros de agua.
- Cocina 40 minutos.
- Añade los garbanzos y los fideos y cocina 10 minutos.
- Espesa con la harina disuelta revolviendo.
- Sirve con limón y dátiles.
Consejos
- La versión tradicional lleva trocitos de cordero.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| Grasas | 7 g |
| Fibra | 11 g |
| Sodio | 680 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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