Cocina de Cuba · Todo el país Postres
Flan de leche cubano
Flan denso y cremoso hecho con leche condensada y evaporada, con caramelo dorado.
Foto: Cary Bass · CC BY-SA 2.5, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Cuba · Todo el país
Preparación
- Carameliza el azúcar en una flanera hasta que esté ámbar y cubre el fondo.
- Licúa las leches, los huevos y la vainilla.
- Vierte sobre el caramelo y tapa con papel aluminio.
- Cocina a baño María en el horno a 170 °C unos 55 a 60 minutos.
- Enfría y refrigera 4 horas antes de desmoldar.
Consejos
- Al desmoldar, pasa un cuchillo por el borde.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 330 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 130 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.