Sunday roast de polloPlatos al hornoSunday roast de pollo ·
Sunday roast de pollo · Reino Unido
6 porc.
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Cocina de Reino Unido · Inglaterra (Londres / Norte) Frituras
Fish and chips
El clásico británico: filete de bacalao en un rebozado de cerveza crujiente con papas fritas gruesas y arvejas.
Foto: Grendelkhan · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Reino Unido · Inglaterra (Londres / Norte)
Preparación
- Fríe las papas a 150 °C 6 minutos, escúrrelas y reserva.
- Mezcla la harina y el polvo de hornear con la cerveza fría hasta lograr un rebozado espeso.
- Seca y sala el pescado; pásalo por harina y luego por el rebozado.
- Fríe a 180 °C unos 5 a 6 minutos, hasta dorar.
- Fríe de nuevo las papas a 190 °C hasta que estén crujientes.
- Sirve con sal, vinagre de malta, limón y puré de arvejas.
Consejos
- La cerveza debe estar muy fría para un rebozado más crujiente.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 780 kcal |
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 72 g |
| Grasas | 38 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 900 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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