⏱ 50 min · MediaPostresSohan ·
Sohan · 
Irán
4 porc.Vegetariana
Foto: Rka11111 · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegana
- País
- Irán · Shiraz
Preparación
- Hierve el azúcar con el agua 10 minutos y enfría; agrega el agua de rosas.
- Cuece los fideos en agua hirviendo 3 minutos y pásalos por agua helada.
- Mezcla con el almíbar y congela en un recipiente poco profundo.
- Cada 40 minutos raspa con un tenedor; repite 3 veces.
- Sirve en copas con jugo de limón y granizado.
Fuente: Wikipedia · Iranian cuisine
Consejos
- Es el helado más antiguo de Persia.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.