Cocina de China · Norte de China Masas y empanadas
Jiaozi (empanaditas chinas)
Empanaditas de cerdo y repollo que se comen en Año Nuevo chino, hervidas o doradas, con salsa de vinagre negro.
Foto: Emcc83 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- China · Norte de China
Preparación
- Amasa la harina con el agua 10 minutos y reposa 30 minutos.
- Mezcla el cerdo con el repollo, cebollín, jengibre, soya y sésamo.
- Forma tiras, corta trozos y estira discos de 8 cm.
- Rellena con una cucharadita y cierra con pliegues.
- Hierve en agua 6 a 8 minutos, hasta que floten y la masa esté traslúcida.
- Sirve con la salsa.
Consejos
- Se congelan crudos en bandeja y luego en bolsa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 340 kcal |
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 680 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.