Cocina de Argentina · Buenos Aires Postres
Dulce de leche
Leche cocida lentamente con azúcar hasta convertirse en una crema espesa de color caramelo; símbolo dulce de Argentina.
Foto: audinou from Paris, France · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 2 h
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Argentina · Buenos Aires
Preparación
- Calienta la leche con azúcar y vainilla.
- Agrega el bicarbonato.
- Cocina a fuego bajo, revolviendo seguido, 2 horas, hasta espesar.
- Enfría y guarda en frasco.
Fuente: Wikipedia · Dulce de leche
Consejos
- Se usa para alfajores, panqueques y helados.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Grasas | 2 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 30 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.