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Cocina de India · Punyab (Delhi) Guisos y estofados

Dal makhani

Lentejas negras y frijoles rojos cocidos lentamente con mantequilla y crema; plato del Punjab.

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Dal makhani

Foto: Miansari66 · CC0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
2 h
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
India · Punyab (Delhi)

Preparación

  1. Remoja y cuece las legumbres 1 hora.
  2. Sofríe tomate con jengibre y ajo.
  3. Agrega las legumbres y cocina 1 hora a fuego bajo.
  4. Termina con mantequilla y crema.

Fuente: Wikipedia · Dal makhani

Consejos

  • Entre más cocina, más cremoso queda.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías340 kcal
Proteínas14 g
Carbohidratos38 g
Grasas15 g
Fibra12 g
Sodio260 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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