⏱ 45 min · FácilSopas y cremasSopa de ortiga (ortchie) ·
Sopa de ortiga (ortchie) · 
Jersey
4 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Jersey Sopas y cremas
Sopa de congrio de Jersey
Sopa de congrio con hierbas y verduras, una especialidad marinera de Jersey, tradicionalmente aromatizada con tomillo y perejil.
Sopa de congrio de Jersey- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Jersey
Preparación
- Rehoga cebolla y puerro en la mantequilla.
- Agrega el agua, el tomillo y las papas; hierve 15 minutos.
- Incorpora el pescado y cocina 15 minutos a fuego bajo.
- Retira espinas y el tomillo.
- Añade la crema, el perejil y sazona.
Fuente: Wikipedia · Culture of Jersey (cocina)
Consejos
- Con otros pescados firmes, como bacalao o merluza, se obtiene un resultado muy parecido.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 11 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 380 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
