Cocina de China · Norte de China (Shanghái) Masas y empanadas
Cong you bing
Tortas hojaldradas de cebollita china fritas en sartén, crujientes por fuera y tiernas dentro.
Foto: Howard61313 · GFDL, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegana
- País
- China · Norte de China (Shanghái)
Preparación
- Amasa harina y agua; reposa 30 minutos.
- Estira finamente, unta con aceite, sal y cebollita.
- Enrolla como caracol y aplasta.
- Fríe a fuego medio hasta dorar por ambos lados.
Fuente: Wikipedia · Scallion pancake
Consejos
- Aplástala con las manos para mantener capas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 240 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 8 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 380 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.