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Cocina de Argelia · Constantina Pastas

Chakhchoukha constantinoise

Plato festivo con salsa picante.

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Chakhchoukha constantinoise
Preparación
40 min
Cocción
1 h 30 min
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Tradicional
País
Argelia · Constantina

Preparación

  1. Sofríe cebolla y cordero con comino.
  2. Agrega harissa, garbanzos y agua y cuece 1 hora y media.
  3. Desmenuza el rougag y rocíalo con salsa.
  4. Cubre con carne y garbanzos.

Fuente: Wikipedia · Algerian cuisine

Consejos

  • Es plato de fiesta de Constantina.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías480 kcal
Proteínas18 g
Carbohidratos62 g
Grasas16 g
Fibra3 g
Sodio400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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