⏱ 50 min · MediaPasteleríaRicciarelli ·
Ricciarelli · 
Italia
4 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Italia · Sicilia (Palermo) Pastelería
Cassata siciliana
Bizcocho empapado en licor, relleno de ricotta endulzada con chocolate y fruta confitada, cubierto de mazapán y glasé: el pastel de fiesta de Sicilia.
Foto: fugzu · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Difícil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Italia · Sicilia (Palermo)
Preparación
- Bate la ricotta con el azúcar y agrega chocolate y fruta confitada.
- Corta el bizcocho en tiras y empápalo con licor.
- Forra un molde con tiras de bizcocho.
- Rellena con la crema y cubre con más bizcocho.
- Refrigera 6 horas y desmolda.
- Cubre con el mazapán estirado y decora con fruta confitada.
Fuente: Wikipedia · Cassata
Consejos
- Debe reposar toda la noche para tomar forma.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 450 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 58 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 120 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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