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Cocina de Portugal · Beira / Alentejo Platos al horno

Cabrito assado

Cabrito asado con ajo, vino blanco y pimentón, con papas, típico de Pascua.

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Cabrito assado

Foto: MunParedes · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
2 h
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Sin gluten
País
Portugal · Beira / Alentejo

Preparación

  1. Marina el cabrito con ajo, vino y pimentón.
  2. Colócalo en fuente con papas.
  3. Hornea a 190 °C 1 hora y media bañando con el jugo.

Fuente: Wikipedia · Portuguese cuisine

Consejos

  • Voltea a mitad de cocción.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías420 kcal
Proteínas36 g
Carbohidratos24 g
Grasas20 g
Fibra3 g
Sodio320 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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