Cocina de Brasil · São Paulo Postres
Brigadeiros
Las trufas de chocolate de todo cumpleaños brasileño: leche condensada, cacao y mantequilla cubiertas de chocolate granulado.
Foto: VitorTo · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 25
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Brasil · São Paulo
Preparación
- Pon la leche condensada, el cacao y la mantequilla en una olla a fuego bajo.
- Cocina revolviendo constantemente 10 a 15 minutos, hasta que la mezcla se despegue del fondo.
- Pasa a un plato engrasado y deja enfriar.
- Con las manos engrasadas forma bolitas.
- Pásalas por el chocolate granulado y ponlas en pirotines.
Consejos
- Para brigadeiro de cuchara, retíralo antes del fuego, cuando aún esté cremoso.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 80 kcal |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 3 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 20 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.