Cocina de Irán · Todo el país Entradas y picoteo

Borani esfenaj

Name: Borani esfenaj
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Irán
Ingredients: 500 g espinacas frescas; 1 cebolla picada; 2 dientes ajo; 2 cdas aceite; 300 g yogur espeso; 30 g nueces picadas; Sal y pimienta

Espinaca con yogur.

Ir a la receta ↓

Borani esfenaj

Preparación: 15 min
Cocción: 12 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Dieta: Vegetariana
País: Irán · Todo el país

Preparación

Lava las espinacas y pícalas gruesas.
Sofríe la cebolla en el aceite 6 minutos hasta que esté dorada.
Agrega las espinacas y cocina 5 minutos, hasta que se sequen y pierdan el agua; deja enfriar por completo.
Machaca el ajo con sal y mézclalo con el yogur.
Incorpora las espinacas frías al yogur, sazona y sirve decorando con las nueces.

Fuente: Wikipedia · Iranian cuisine

Consejos

Sirve frío con pan lavash.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías	260 kcal
Proteínas	12 g
Carbohidratos	24 g
Grasas	13 g
Fibra	3 g
Sodio	400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

También te puede gustar

Ver todas →

⏱ 50 min · Fácil

Entradas y picoteo

Sabzi khordan · Irán

4 porc.Vegana