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Cocina de Bangladés Arroces

Bhuna khichuri

Arroz con lentejas tostadas en ghee con especias, el plato de los días de lluvia en Bangladés.

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Bhuna khichuri

Foto: Rajeeb Dutta · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
40 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
Bangladés

Preparación

  1. Fríe la cebolla y las especias enteras en ghee.
  2. Agrega el arroz y las lentejas lavados.
  3. Añade jengibre, cúrcuma y comino.
  4. Vierte 1.2 litros de agua caliente y sal.
  5. Cocina tapado 25 minutos.

Consejos

  • Se acompaña con huevo frito o berenjena frita (begun bhaja).

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías380 kcal
Proteínas12 g
Carbohidratos58 g
Grasas11 g
Fibra7 g
Sodio420 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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