Cocina de Colombia · Antioquia / Boyacá Masas y empanadas
Arepas con queso
Arepas blancas de maíz rellenas o mezcladas con queso, doradas en la plancha. El pan de todos los días en Colombia.
Foto: Dtarazona · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Colombia · Antioquia / Boyacá
Preparación
- Mezcla la harina con la sal y agrega el agua tibia poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave que no se pegue.
- Incorpora la mitad del queso y deja reposar 5 minutos.
- Forma bolitas y aplánalas a 1 cm de grosor.
- Cocínalas en una plancha engrasada a fuego medio 6 a 7 minutos por lado, hasta que suenen huecas.
- Ábrelas, unta mantequilla y rellena con el resto del queso.
Consejos
- Si la masa se agrieta al formar, agrega un poco más de agua.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 330 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.