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Cocina de Islas Åland Postres
Ålandspannkaka (panqueque de Åland)
Panqueque horneado de sémola con cardamomo, servido con mermelada de ciruelas pasas y crema batida: el postre emblemático de las islas Åland.
Foto: Rebecka-aland · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Islas Åland
Preparación
- Hierve la leche con la sémola y cocina 10 minutos, revolviendo; deja enfriar.
- Agrega huevos, azúcar, cardamomo y sal.
- Vierte en un molde engrasado.
- Hornea a 200 °C unos 35 a 40 minutos, hasta que esté dorado.
- Sirve tibio o frío, con mermelada y crema.
Fuente: Wikipedia · Åland pancake
Consejos
- La versión tradicional puede hacerse con arroz en lugar de sémola.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 290 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 90 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.