Cocina de Colombia · Todo el país Aliños y aderezos
Ají colombiano
Ají de mesa colombiano de cilantro, cebolla larga, ají y vinagre, para empanadas y sancocho.
Foto: Dtarazona · Public domain, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Colombia · Todo el país
Preparación
- Pica muy fino el cilantro, la cebolla larga, el ají y el tomate.
- Mezcla en un frasco con el vinagre, el agua y el limón.
- Sazona con sal.
- Deja reposar 1 hora en el refrigerador antes de servir.
Consejos
- Dura una semana refrigerado; con el tiempo se pone más picante.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 15 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Grasas | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 150 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.