Cocina de Japón · Todo el país Entradas y picoteo
Agedashi tofu
Cubos de tofu fritos con fécula y servidos en un caldo tibio de dashi y soya.
Foto: Leila Izachi · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Japón · Todo el país
Preparación
- Seca el tofu y córtalo en cubos.
- Pásalo por fécula y fríelo hasta dorar.
- Calienta dashi, soya y mirin.
- Sirve el tofu con el caldo, daikon y cebollín.
Fuente: Wikipedia · Agedashi tofu
Consejos
- Sírvelo de inmediato.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 190 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 9 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.